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スパイシートマトカルボナーラ
by EUROCAFE
クリーミィーなのにスパイシー!? 意外なコンビネーションがベストマッチで癖になりそう♪ 家庭で簡単にプロの味!
材料
(1人分)
パスタ
100g
ベーコンスライス
30g
マッシュルーム
20g
オリーブオイル
15cc
にんにく
3分の1片
輪切り唐辛子
1本分
市販のトマト缶
50cc
白ワイン
15cc
生クリーム
20cc
卵
1個
パルメザンチーズ
15g
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
普段のカルボナーラと一味違う、トマトのカルボナーラ。 お好みで辛さを調節してください。 辛いのが苦手な方は唐辛子抜きで、とっても美味しく頂けます!
1.
1.鍋にたっぷりの水に塩を入れ沸かす 2・ニンニクをきざみ、フライパンにオリーブオイル、唐辛子と一緒に弱火で炒める
2.
3.じっくりと炒め色づいてきたら、カットしたマッシュルーム、ベーコンを入れ、中火で炒める
3.
4.パスタを茹で始める(7分タイマー) 5.フライパンに白ワインとパスタの茹で汁70ccを加える
4.
6.トマト缶を加え軽く煮込み、塩、ブラックペッパ-をふる
5.
7.ボールに卵、パルメザン、生クリームを合わせておく
6.
8.茹であがったパスタをフライパンのソースと合わせ、からめる
7.
9.火を止め、7を加え手早くかき混ぜる
8.
10.器に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1168057
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