肉団子といかの、夏に元気が出そうな中華丼です^-^
コツ、ポイント
水溶き片栗粉が入るし、ご飯にかけて食べるので、
味はしっかりつけても大丈夫です。
丸めたミンチのお団子は火が通りにくいので、
小さめの丸にしましょう^-^
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった中華丼を食べたくて。
1.
合挽きミンチに塩コショウ、ごま油、卵、片栗粉を入れしっかり粘りが出るまで混ぜる。
2.
沸騰させたお湯に丸めながらミンチの団子を入れていき、しっかり火を通す。ミンチのお団子は小さめに作ると火が通りやすいです。
3.
ミンチを茹でている間に、フライパンでいかと野菜を塩コショウで炒める。
4.
☆の水と調味料を入れて煮込む。火が通ったミンチのお団子も一緒に煮込む。
5.
火を止めて、水溶き片栗粉を入れながらお玉で混ぜる。トロミがついたらごま油を回しいれてさくっと混ぜる。
6.
お好みでネギをのせたら出来上がりです。少し辛くしたいときは一味をかけるとおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1168080
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