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切り干しと大豆のごまだれ・青じそあえ
by souffles
暑い日に栄養のたっぷり取れる、冷たい和え物です。 よく冷やして、ごまだれと青じその香りを楽しんでください♪
コツ、ポイント
大豆は、もちろん豆から煮てもOKです。その場合は、一晩水につけて、少し歯ごたえの残る程度にゆでると美味しいです。
材料
切り干し
1/2袋
大豆水煮
1/2缶
ごまだれ(市販品)
適量
ポン酢
適量
青じそ
6~7枚
このレシピの生い立ち
キッチンにあった切り干しと大豆で、夏向けのサラダを作りました。
1.
切り干しはひたひたの水で煮て、水分をとばす。
2.
1が冷めたら、大豆の水煮・ごまだれ・ポン酢・青じそを加えてあえる。
3.
冷蔵庫で冷やして、食べる直前に青じそをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1168431
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