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我が家の簡単 スンドゥブ・チゲ
by きゃさりん亭
辛いスープとメインの豆腐を食べる、韓国料理♪
コツ、ポイント
キムチの味によって 味が違うので味付けは最後に調節してね。 豚肉は少なくても、多くてもok! アサリ、多くてもok! ウエイパーの変わりに 鶏ガラスープを入れてみてね。。 豆腐はおぼろ豆腐のようなフワフワが美味しいです。。
材料
キムチ
400gくらい
豚肉
400gくらい
あさり
1パック (15個~~)
豆腐
2~3丁
★ごま油
大さじ1.5
★刻みニンニク
1かけ
水
2L
酒
大さじ2
コチュジャン
大さじ1.5
ウェイパー(又は鶏ガラスープの素)
大さじ1.5(大さじ2)
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
我が家で簡単に美味しいスンドゥブが食べたかったので。。。^^
1.
鍋にごま油と刻みニンニクを入れて火にかけて炒める。
2.
香りがたってきたら、豚肉を入れて白くなってきたら、キムチも入れて炒める。
3.
水分が無くなりかけてきたところに、酒、水とアサリを入れて煮る。
4.
沸騰したら、コチュジャン、ウェイパーを入れて豆腐も入れる。
5.
10分以上煮たたせて、醤油を入れる。
6.
ぐつぐつと煮る。
https://cookpad.com/recipe/1168508
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