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タケノコの春巻き
by P・okan
タケノコの食感が美味しい~♪ チーズ入りも作ってみました。
コツ、ポイント
・野菜はお好きなものでどうぞ。 ・春巻きは低温の油でじっくり揚げると皮がパリッとします。
材料
(20本分)
春巻きの皮
20枚
豚肉細切れ
200g
タケノコ(淡竹でも)
450g
もやし
1袋
ニラ
1束
生姜
50g
ニンニク
1カケ
醤油
大3
酒
大1
塩、コショウ
適宜
水溶き片栗
水100cc、片栗粉大1
このレシピの生い立ち
淡竹(ハチク)をたくさん頂いたので 春巻きにしてみました。
1.
豚小間、タケノコ、ニラは適当な大きさに切る。生姜は千切り、ニンニクは薄くスライス
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚小間を入れてよく炒める。
3.
2に野菜、タケノコを入れてよく炒め、調味料も入れる。
4.
3がよく炒まったら 水溶き片栗を入れてさっと炒め、よく冷ます。
5.
4を春巻きの皮で巻いて低温の油でじっくり揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1168552
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