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野菜氷で、簡単・おいしい離乳食作り!
by みき☆ハチ
製氷器にゆで野菜と汁を入れ、数種類の野菜氷を作っておくと便利です。肉や魚と組み合わせ、レンジで加熱するだけで出来上がり♪
コツ、ポイント
1日に作る野菜氷は、2種類までにしておくと疲れません。 大丈夫!1週間もすれば、7種類以上作れるので焦らずに(^-^) 冷凍保存は、1~2週間を目安に。残りは、大人の料理に混ぜちゃいましょう。 解凍する時は、しっかり加熱を!
材料
(凍らせる食材の例)
人参+玉葱
角切りにして茹でる
なす+ピーマン
角切りにして茹でる
大根
角切りにして昆布だしで煮る
キャベツなどの葉野菜
葉先を角切りにして茹でる
トマト
皮をむき角切り。レンジ加熱
しいたけなどのキノコ類
噛みにくいので細かく切る
乾燥わかめ、ひじきなど
水でもどし、細かく切ってから茹でる
バナナ
生のまま輪切り(※製氷器は使わない)
しらす
釜揚げのをさっと茹でる
まぐろ(ツナ)
ノンオイル無添加野菜スープ煮の缶詰
このレシピの生い立ち
離乳食作りって大変! 時間をかけず、ストレスをためず、毎日いろんな食材をおいしく食べさせたいと思って。 組み合わせ次第で、いろんな離乳食が作れます。
1.
製氷器を用意します。蓋があると衛生的で便利です。100円で売っています。
2.
野菜を5ミリ~1センチ角程度に切り、柔らかく茹でます。 (※赤ちゃんが食べやすい大きさに切ってください)
3.
①茹でた野菜を製氷器の8割程度入れる ②野菜の茹で汁を上からかけて、ひたひたにする ③あら熱が取れたら冷凍庫へ
4.
凍ったら、製氷器から氷を出して、チャック付きの保冷用袋に入れます。 小さいサイズの袋に1種類ずつ入れると使いやすいです
5.
完成した野菜氷いろいろ。
6.
こんな感じで保存。
7.
ツナやしらすも、製氷器で冷凍すると、手ごろな量をサッと取り出せて良いです。
8.
バナナは輪切りにして、そのまま冷凍。解凍してヨーグルトに混ぜたり、風邪薬を混ぜて食べさせる時に便利♪
9.
【使用例】野菜氷の人参+玉葱を2個、キャベツを2個、ツナを1個解凍したらこんな感じ。 野菜とツナの旨味で、おいしい!
10.
とろみをつける時 ①レンジで氷をある程度とかす ②汁気に片栗粉を少量入れて混ぜる ③レンジで熱々に加熱する
11.
★片栗粉は少量しか使いません。 1ccの計量スプーンがあると便利です。 ★レンジで加熱する時は、様子を見ながら!
12.
汁気のところに、粉末のベビーフードを混ぜても、とろみ(?)がついて食べさせやすいです。 味に変化もつけられます。
13.
★離乳食初期★ 野菜氷を加熱解凍した後に、すりつぶしてください。 少量なので、すりつぶすのもラクです。
14.
★離乳食中期★ 小さく切って茹でた野菜の氷を加熱解凍し、とろみをつけます。 食べにくいようなら、軽くつぶします。
15.
★離乳食後期★ 1センチ程度に切った野菜をフォークで刺したり、汁気を除いて角切り野菜を手づかみさせることができます。
16.
★離乳食完了期★ ホワイトルウ、味噌、しょうゆ、塩、マ、ケチャップなどで軽く味付けすると、大人とほぼ同じメニューに♪
https://cookpad.com/recipe/1169239
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