このレシピの生い立ち
イノシシ肉を保存食にしましょう。
1.
生姜を細長く切る。
イノシシ肉を食べやすい大きさに小さく切る。
2.
水、酒、砂糖、みりん、醤油、酢、生姜を鍋に入れてイノシシ肉を炊き込む。
3.
沸騰してからよ弱火にしてから、みず飴を入れて煮汁が1/3ぐらいになるまで煮込む。
4.
冷めたら味が落ち着くのでおいしくなります。
(混ぜて味をしっかりとからめましょう)
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