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子供大好き✿ひき肉炒めのレタス巻き✿
by チュアン
少し甘めのお肉の餡にさっぱりレタスがよく合います♪ビールのお供にもおすすめ✿ひき肉餡は沢山作って冷凍してもいいですよ~♪
コツ、ポイント
小麦粉はひき肉の餡をレタスに包むときにボロボロしにくいように入れています。歯ごたえのアクセントに子供の好きなクルミを入れましたが、苦手な方はカシューナッツなど癖のないナッツを入れてみてください。
材料
(4人分)
豚ひき肉
200g
干しシイタケ
2枚
エノキ
袋の1/4くらい(かさまし用)
クルミ(カシューナッツでも)
ひと握り
小麦粉
大さじ1/2
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●はちみつ
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
レタス
適量
このレシピの生い立ち
野菜にお肉を巻いて食べるのが好きな子供の期待に応えるため考えました✿
1.
干しシイタケは戻してみじん切りに。エノキもみじん切り。クルミはビニール袋に入れてすりこぎなどで叩き砕いておく。
2.
●の調味料を混ぜ合わせておく。
3.
豚ひき肉を炒めて油が染み出て十分に火が通ったら干しシイタケ、エノキを入れさらに炒める。
4.
3に小麦粉をいれ粉っぽさが無くなるまで炒めたらクルミを入れる。
5.
クルミが混ざったら、2の合わせ調味料を入れて汁けが無くなってきたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1169605
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