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冷や汁
by 流
あっつあつのご飯にたっぷりつめた~い・・・♪
コツ、ポイント
みょうがと胡瓜をうす~くスライスし味噌も炙ったほうが 芳ばしくて旨い
材料
(1人分)
みょうが
1本
胡瓜
1/2本
一番だし
250cc
赤味噌
小さじ1
煎り胡麻
お好み
かつおぶし
お好み
このレシピの生い立ち
胡瓜たっぷり♪
1.
胡瓜とみょうがを
2.
できるかぎり薄くスライスします
3.
鰹節をのせたら
4.
一番だしを注ぎ
5.
木べらに味噌を延ばし
6.
炎でなるべくじっくりあぶる
7.
焦げ目が付く程度焼いた味噌を
8.
混ぜ
9.
煎り胡麻と
10.
氷を混ぜ
11.
あったかいごはんにかけて
12.
汁もたっぷりかけて
13.
いただきます
https://cookpad.com/recipe/1169735
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