コツ、ポイント
たこにも塩分があるので、きゅうりの塩がきついときはさっと洗って良く絞ってください。
時間がたつと水が出てくるので、食べる頃合を見計らって作ってください。
薬味には他ににんにく(中華風)、みょうが(和風)なども合います。
1.
たこはぶつ切り、きゅうりは蛇腹にし、1cm程度に切り(または薄切り)塩を振っておく。
2.
しょうが、ねぎ、大葉はみじん切りにし、○とあわせる。
3.
水気を良く絞ったきゅうりと、たこ、2を和える。
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