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おもてなしに♪ふっくらピザ生地
by たまごろう
お友達が来た頃には、洋風と和風の2種類のあつあつトローリのピザでおもてなし! 我が家の定番お招きメニューです。
コツ、ポイント
1段オーブンの場合は半分の量で作るとよいでしょう(^^)具をたくさん乗せすぎるとパンの生地が生焼けになりやすいので、あまり重ねないようにしたほうがいいです。 クッキングシートはつけたままお皿にだせば、汚れなくて済みます。
材料
(直径20センチ 2枚分)
強力粉
300g
ドライイースト
6g
きび砂糖
20g
水
200cc
塩
4g
サラダ油
40g
■
(トッピング)
ピザソース
適量
焼肉のたれ
適量
ピザチーズ
適量
野菜
タマネギ、トマト、 ピーマンなど
このレシピの生い立ち
パン教室のアレンジです。2次発酵がいらないので、こねから約1時間で出来上がり。
1.
(ニーダー) 材料をセットし、20分こねる。 1次発酵まで終わった生地を取り出す。
2.
ガス抜き、2分割して丸めなおし、ベンチタイムを10分置く。
3.
成形。めん棒を使って、20センチくらいの丸型にのばす。
4.
ピザソースはトマト缶詰にバジル、ニンニクみじん切り、オリーブオイルをくわえて10分煮る。
5.
具材を適当な大きさに切る。たまねぎ、ウィンナー、コーン缶詰など。
6.
表面にピザソースを塗り、具を重ならないようにのせていく。
7.
たっぷりピザチーズを乗せて200度のオーブンで18分焼く。
8.
こちらは和風バージョン。焼肉のたれを塗り、チャーシュウ、たまねぎ、ちくわなどを乗せて焼きます。
9.
あつあつにパセリなどをかけて召し上がれ~♪ これはシーフードミックス、トマト、タマネギ。
10.
ともたろうさんの「照り焼きチキンピザ」を参考に作らさせていただきました。和風ソース、チキンと海苔が絶妙のコンビネーション
11.
こちらの具はトマト、ムキエビ、タマネギ、ピザチーズ、最後にバジル。
12.
手作りバジルをのせて。
13.
こちらは、エビ、アスパラ、タマネギなど。
14.
コーン、アスパラ、ウィンナーなど。
https://cookpad.com/recipe/117024
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