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タイ料理・フィリピン料理などで使われる酸味料のタマリンドを入手したので、その酸味を生かしたスープ料理をと、タイのトムヤムガイ(トムヤムクンの鶏版)やトムカーガイ、フィリピンのシニガンのレシピを参考に作ったオリジナルレシピです。