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辛マイルドな豆腐チゲ
by トゥルーシンデレラ
夏でも鍋料理は、簡単、美味しい♪ 辛いのが大好きなので、これからの季節、お家ごはんのメニューに度々登場する料理です。
コツ、ポイント
強火にしないで、ふつふつと煮こむ感じで味を沁み込ませましょう。
材料
(2~3人分)
豆腐
1丁300g
にんにく
2片
玉ねぎ
大半分
豚バラ
200g
ニラ
一把
キムチ
200g
昆布だし
少々 なくてもOK
バター
20g
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
暑い日が続いていると食欲もなくなったりして・・ そんな暑い日に熱々料理を食べると胃も体調もスッキリ!
1.
浅い鍋(フライパンも可)にごま油をひいて、潰したにんにくを香りが出るように優しく炒める。
2.
そこに玉ねぎを入れて炒め、豚バラ、ニラの順に入れて炒める。 この時昆布だしがあれば入れる。
3.
(2)にキムチをのせ、ふつふつするように火加減に注意しながら煮る。
4.
(3)の真ん中にバターを落とし、溶けてきたら切った豆腐を入れて、ふたをしてグツグツと煮る。 熱いうちに食べましょう^^
https://cookpad.com/recipe/1170458
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