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いろんな配合を試しているうちに、いつの間にかこの配合に落ち着いて‥以来20年以上わが家ではこの水ようかんです。(昔は棒寒天を使ってましたが。)夏に限らず冬でも美味しい^^/ 手土産にしても喜ばれるのでお勧めです。