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もやしdeかさ増し! 鶏の皮酢
by まりんtoまりん
残った鳥皮でもう1品! もやしの歯ごたえでおいしさプラス♪
コツ、ポイント
茹でて洗って、鶏皮の油を落とします。(洗う事により、鶏皮が冷めて扱いやすくなります。) ポン酢は食べる直前に! 時間が経過すると、もやしの水分が出てきてしまいます。
材料
(4人分)
鶏肉の皮
今回は3枚(あるだけでOK!)
もやし
1袋(200g)
小ねぎ(小口切り)
少々
ポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
少ない鶏肉の皮を 家族全員分の料理にしたくて もやしをプラスしたら おいしかった!
1.
もやしを20秒茹でる。(この時点では、半生ですが、余熱で火が通ります。)
2.
鳥の皮を茹でて、水で洗い、細切りにして、再度ゆでる。もう1度水で洗う。
3.
1の上に2をのせ、小ねぎを散らせば出来上がり!各自、食卓でポン酢をかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1170672
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