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ヘルシー冷製スープビシソワーズ
by ユカmama
冷たく冷やして、夏にぴったり!!もちろん温でも美味しいスープです。ご飯にかけると。。。。不思議ドリアにも早変わりします!
コツ、ポイント
シンプルに今回はお芋の味を生かすために、あまりごちゃごちゃした味付けはしてません。なので、お子様でもいただける味です。
材料
(3人分)
ジャガイモ
大2個(さいの目切りにする)
玉ねぎ
1/4個 (スライス)
牛乳
200cc(お好みで牛乳150cc 生クリーム50ccにしてもよりコクが出て美味しいです)
水
100cc
固形コンソメ
1個
黒塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山分けていただいたので、暑がりな旦那さんの為に作ってみました
1.
鍋に分量外の少量のオリーブオイルをひいて、玉ねぎが透き通るまでいためる
2.
ジャガイモ投入し、水と固形コンソメを投入。
3.
ジャガイモが柔らかくなったら、牛乳を投入し、一煮立ちさせてすぐ火を止める
4.
ブレンダーかミキサーにかけてポタージュ状にする。
5.
最後に味を見て、黒塩コショウで整えて、冷蔵庫で冷やして完成です
https://cookpad.com/recipe/1171173
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