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ダブルウィンナー☆彡
by ぱんこ625
1個のパンにウィンナーが2本~♪ 何だか嬉しくなっちゃうパンです(^w^)
コツ、ポイント
ウィンナー24本って言うと、かなりの量なので。。 半量(強力粉200g)で作ると、作りやすいです(^_-)v
材料
(12個分)
強力粉
400g
塩
6g
砂糖
28g
スキムミルク
14g
イースト
4g
牛乳
160cc
水
95cc
無塩バター
33g
ウィンナー(お好みの物を♪)
24本(写真はミニサイズのウィンナーです)
このレシピの生い立ち
学生の頃、バイトしていたパン屋さんにあったパンを、思い出して作りました☆彡
1.
ウィンナー、バター以外をボウルに入れて捏ねる。 まとまってきたら、バターも入れて、捏ねあげる。
2.
丸めてボウルに入れ、2~2.5倍になるまで、2次発酵。
3.
発酵後、24個に分割し丸め、20分ベンチタイム。
4.
ベンチタイム後、棒状に伸ばす。 ※ウィンナーの長さの、3倍強に伸ばすと、巻きやすい。
5.
ウィンナーをクルクル巻く。
6.
2個一組にして、並べる。
7.
2倍になるまで、2次発酵。 ※発酵後、お好みでマヨ&ケチャップや、チーズなどを乗せても◎♪
8.
180℃に余熱したオーブンで、13~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1171492
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