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玄米ライスバーガー☆ランチ、お弁当に♪
by ゆうこwith3人
脱ワンパターン宣言☆ いつもいつも、おにぎり・・・・ いつもの材料で、もっとおしゃれな一品ができちゃいました
材料
(4個分)
玄米ご飯
ご飯茶碗5はい分くらい
しょうゆ
大匙3
みりん
大匙1
中に挟む具(残り物のキンピラやひじきなど♪)
ご飯茶碗3はい分くらい
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
もともと、サンドイッチとかが大好き! でもあまりに米ばなれしちゃうのも日本人なのにどうよ?とか思って、 朝ごはんの残りの玄米ご飯でライスバーガーを作ってみました。
1.
しょうゆとみりんをあわせて、たれをつくっておく。
2.
ごはんを8等分にします。 直径7cmほどの缶のふたにラップをしき、そこにご飯をいれてラップでつつみ、手で押します。
3.
しっかり押して、丸い型になるようにする。ごはんの厚みは1cm以内くらいにするとよい。 (あまり厚いと食べにくいので)
4.
丸くなったライスパティを冷まして、乾かします。(約3分)乾かすことでかりっと香ばしく焼けます。
5.
ライスパティをごま油のうすくひいたフライパンで両面とも各2分くらい中火で焼きます。
6.
両面とも焼いたら、弱火にしてハケで1のたれをぬってから裏返し、もう片面もぬってまたもとに戻す。
7.
両面ともたれをぬったら、たれがかわくまで焼いたらライスパティのできあがり。
8.
あとはお好みの具をはさんでできあがり☆
9.
今回は野菜の甘味噌いためをはさみました。 中に挟む具もライスパティもある程度しっかり目に味付けしたほうがおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1171530
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