おつまみにもお弁当にもご飯のお供にも万能なオクラの豚肉巻き。味も色々なバリエーションをつけて応用自在!冷凍保存もOK♪
コツ、ポイント
お肉を巻くときにスライスチーズを一緒に巻き込んでも美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
冷凍保存のできる簡単なおかずを目指して。
1.
洗ったオクラを沸騰したお湯に入れて30秒ほどお箸でまわしながら茹でる。
3.
水気を切ったオクラに豚肉を巻きつける。冷凍保存の場合はここで天板に並べて冷凍庫へ。凍ったら密封容器に移して冷凍庫で。
4.
強火のフライパンにサラダ油を熱して、こしょうを振った3を巻き終わりを下にして焼き始める。
6.
<甘辛バージョン>
☆を全て入れて絡めながら焼く。焦げないように注意!お肉に完全に火が通ったら完成(2~3分)。
7.
<ぽん酢バージョン>
5の後にお酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。火が通ったら大根おろしを乗せて、ぽん酢をかけて!
8.
<カレー味バージョン>
甘辛バージョンと同じ手順で☆にカレー粉を加えるだけ♪
9.
甘辛バージョンはお好みで一味や七味をかけてお召し上がれ~。
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