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アメリカ 超低温でポークハム
by takako6262
添加物ゼロ、自宅で豚肉を使ったハムができました。
コツ、ポイント
ガラスの蓋付きキャセロールが一番安全だと思います。ワックスペーパーでピッチリ巻いてもいいと思います。
材料
(4人分)
豚塊肉
1キロ
塩
小さじ1
イタリアンハーブミックス
大さじ1
ランチドレッシング
大さじ3
豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
コナモン実験さんのレシピID :1163945 で鶏ハムを作ったので、ポークで応用してみました。
1.
1.豚塊肉にタコ糸をかける。塩とハーブミックスを全体にまぶす。オーブンを150度(華氏300度)に予熱する。
2.
2.豚肉はガラスの蓋付きキャセロールに入れる。ソースの材料を混ぜて添える。予熱したオーブンで2時間焼く。冷めてから切る。
https://cookpad.com/recipe/1171938
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