コツ、ポイント
オリーブオイルの代わりにシードオイルでもクセが無く美味しいです。
食べ残りのオイルも料理に使えます!
このレシピの生い立ち
茹で、焼き、以外のそら豆活用法!
1.
そら豆はサヤと皮を剥いてお鍋に入れ、塩一摘みとそら豆が浸る程度のオリーブオイルを入れる。
2.
そら豆の色が変わり、香りが出てくるまで弱火で煮る。
3.
香りが出て来たらローズマリー、レモン、鷹の爪を加えて強火にします。
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