意外と簡単でパーティーにぴったり。
大人数でワイワイ食べる海鮮パエリアです!
コツ、ポイント
水量の加減が大事。少し焦げめがつくのがおいしいかも。
火加減は、ホットプレートによって違うので、何度か試して適当な温度・時間を見つけてください。
このレシピの生い立ち
母がパーティにはいつも作っていたメニュー。
2.
ぬるま湯450mlにコンソメスープを溶かし、サフランを加える
※3時間くらい置きます。
3.
にんにく、たまねぎ、ピーマン、トマトをみじん切り。アサリを洗い、エビはひげを落とす。イカは5ミリくらいに輪切りする。
4.
ホットプレートを200℃に加熱し、オリーブオイルを加えてにんにく・たまねぎを炒め、ピーマン、トマトを加える。
6.
5にイカ、ホタテを混ぜ、アサリ・エビ・しめじを散らす。
7.
蓋をして140℃で5分。その後、110℃にして10分蒸らす。
8.
飾り用のパセリや色つきピーマンを散らし、保温にして10分蒸らして、できあがり!
取り分けていただきます!
https://cookpad.com/recipe/1174014
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