夏野菜たっぷりで食欲をそそる素麺。
分量アバウトですみません(^^;
コツ、ポイント
この揚げ野菜のめんつゆ漬けはそのままご飯のおかずにしたり、お茶漬けにしてもおいしいです。タッパ-に入れてそのまま冷蔵庫で常備菜に。
材料
めんつゆストレートタイプ(市販のものでOK)
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた夏野菜消費メニュー
1.
夏野菜は食べやすいように切って、好みで型抜きなどする。
2.
オクラ→塩茹で
それ以外の夏野菜→キッチンペーパーでしっかり水気をとってから、180度の油で素揚げにする。
3.
タッパ-にめんつゆを入れておき、揚げた野菜をそのまま漬け込む。
4.
素麺を茹で皿に盛り付け、上に夏野菜を彩りよく盛り付け、めんつゆを掛ければ完成。
https://cookpad.com/recipe/1174592
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.