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安い節約!ヘルシー!月見もやし丼♪
by そらまい
安いうまい!ヘルシー!な月見もやし丼です。 私は玄米ご飯で頂いてるので1杯でお腹いっぱいになりますよ♪約310kcal
コツ、ポイント
お好みで煮汁を掛けてもOKですが、十分もやしに味が付いているのでかけないとカロリーカットに♪ 砂糖を増やすと甘めになります。こちらもお好みで♪
材料
(1人前)
もやし(冷凍もやしでもOK)
1袋(250gくらい)
卵(卵黄のみ)
1個
*しょうゆ
大さじ2
*砂糖
大さじ1.5
ごま油
小さじ1くらい
ごはん(私は発芽玄米♪)
150g
お好みで刻みネギや刻み海苔をどうぞ
適量
このレシピの生い立ち
某ダイエット雑誌に載っていたのを思い出して自己流アレンジ♪
1.
しょうゆ(大さじ2)と砂糖(大さじ1半)を合わせておく。
2.
フライパンにごま油をいれ、もやしもいれて中火で炒める。 冷凍もやしの場合は凍ったままでOK
3.
軽く炒めたら①で合わせたしょうゆと砂糖と投入。 もやしがしんなりするまで煮る。 ※しゃっきり感は残しましょう
4.
もやしに色がついてきて、しんなりシャッキリした状態で火を止める。
5.
ご飯にもやしを乗せる。 この時、煮汁が残るけれどもやしに十分味が付いているのでご飯にかけないでOK
6.
もやしの真ん中を少しくぼませ、卵黄を乗せる。 そしてお好みでネギや海苔を乗っけてね。
7.
できあがりー♪ あまった卵白はスープの具などにどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1174599
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