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小麦・乳・卵アレルギーOK!簡単蒸しパン
by 今日のごはんは?
ふわふわで、おいしいので他の人にも大好評です。なれれば、5分で出来ますよ。
コツ、ポイント
砂糖や油はお好みで加減してください。 油は少しは入れないと冷めたときにぱさぱさしますし、型から外しにくいです。 量が多い方としっとりしておいしいです☆(ヘルシーではないです) 砂糖は少なめにすれば、サンドイッチなんかもできると思います。
材料
(2個分)
米粉
50g
砂糖
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2〜1
塩
ひとつまみ
サラダ油
小さじ1〜
豆乳
ホットケーキより緩い位になる量
このレシピの生い立ち
家族の朝食がパンなので、小麦アレルギーの息子のために毎朝作ります。 ふわふわで、おいしいので他の人にも大好評です。 なれれば、5分で出来ますよ。 お米の粉なので結構腹持ちがいいです。
1.
材料を全部ボールにいれて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。 ホットケーキの生地より緩いく、とろとろしてます。
2.
レンジ用の容器に二つに分けて、入れます。 我が家は最近ドーナツ型を手に入れたので、この容器です。が
3.
その前はジップロックを使っていました。(2個) 薄いプラスチックがよいようです。
4.
レンジで2分加熱します! 一度取り出して、端の部分が生(白っぽい)だったらもう20秒位加熱して下さい。
5.
レンジから取り出したら、型から外し、すぐに網の上であら熱をとって下さい。(蒸気がつくとべちゃべちゃになります)
6.
触れるくらい冷めたら完成です☆ 包丁を入れるときは冷めてからにして下さい。くっつきます。
7.
追記 砂糖を少なくして半分に切ってハンバーグ挟めばハンバーガーに!家族で初めて皆でハンバーガーが食べられました。
8.
追記2 友人がレンジでなく、蒸し器で蒸したら、もっとフワフワになったと言っていました。
https://cookpad.com/recipe/1174786
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