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レンジで楽チン♪ふわふわレタスしゅうまい
by はるママまんま
蒸し器ナシで、レンジで簡単に作れちゃう♪ふわっふわの中にプリップリのエビ!そしてレタスのシャキシャキがコレまた美味しぃ♥
コツ、ポイント
4の工程で、クッキングシートがなければレタスを敷いてください。 レンジは500wです。
材料
(大きめ15個分)
レタス
5~6枚
豆腐
200g
はんぺん
1枚(110g)
玉ねぎ
1/4個
えび
150~200g
●しょうが(すりおろし。チューブ可)
1かけ(小さじ1)
●ごま
大さじ2
●塩・こしょう
少々
●酒
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ1/2
●オイスターソース
小さじ1
●ごま油
小さじ1
●片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
JA全農長野の『長野のおいしいやさい・きのこを使ったレシピ』コンテスト用につくりました♥
1.
豆腐をよ~く水切り(100gになるくらい)。 レタスは20秒程、サッと茹でておく。エビは荒くみじん、玉ねぎはみじん切り。
2.
ボウルに水切りした豆腐、はんぺん、玉ねぎ、エビを入れ、よく混ぜ捏ねる。よく混ざったら、●を全て入れ、更によく混ぜる。
3.
2を適量手でまるめ、レタスを縦2~3等分くらいにちぎったものを巻き付けていく。 →巻き方の一例は下記に。
4.
お皿にクッキングシートを敷き、3を円状に並べる。上から水を大さじ1振りかけ、ふわっとラップをし、レンジで5~6分で完成♥
5.
【レタスの巻き方:例】 ①レタスを縦2~3等分くらいにちぎます。頭を少し出すようにタネを置き、芯の方から巻き始めます。
6.
②1周くるりと巻いたら、底の部分を巻き上げます。
7.
③引き続き、最後までくるりと巻き・・・
8.
★完成★
https://cookpad.com/recipe/1174797
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