豚ではなく鶏のから揚げってところが新鮮!!サトイモを素揚げすることで、ホクホクさと、ジューシーさが増します☆
コツ、ポイント
特にない。あまり何も考えずに作ってしまうこと!!
このレシピの生い立ち
さといもを使ってみたかった。
1.
サトイモは良く洗い、レンジでラップして5分ほど加熱。冷ます。
さめたら皮をむいて、一口大に切っておく。
鶏肉は塩こしょうを擦り込み、酒しょうゆ少量ふって下味をつけました。
これも一口大に切っておく
ナスは乱切りにして他の材料と大きさをそろ
2.
あとは普通の酢豚の要領でいためます。
今回は「酢、しょうゆ、砂糖を各大さじ1と2/1ずつ、水大さじ2、ケチャップ大さじ1、片栗少々」
でソースをからめました。
https://cookpad.com/recipe/117512
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