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ピーマンと玉ねぎだけの和風ペペロンチ~ノ
by タイシーン
ピーマン嫌いな友達が6個食べました♡ しっかりした味付けでかなりお箸が進むこと間違いありません!嫌いな人食べてみて~!!
コツ、ポイント
鷹の爪はすごく辛い物がありますので辛みが苦手な方は工程4の時点で取り出してください。 ピーマンは私はしんなりが好きですがお好みでかたさは調整してください。 大葉はなくてもいいですがあった方が絶対美味しいですよ♫
材料
(2・3人分)
ピーマン
6個
玉ねぎ
中1個
ベーコン
ハーフサイズ1袋
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
✤チキンコンソメ(無ければコンソメ可)
2分の1個
✤出汁or(水+顆粒だし)
大1・5(水大1・5と顆粒だし小2分の1
うすくちしょうゆ
小1
オリーブオイル
適量
大葉(あれば)
5枚ほど
このレシピの生い立ち
いつも作ってるパスタのペペロンチーノをパスタ抜きで作ってみようと思ったので。
1.
ピーマン・玉ねぎは細く切っておく。 ✤を合わせておく。(チキンコンソメは指で潰す)
2.
にんにくはスライス・ベーコンは食べやすくカット。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れて炒める。
4.
にんにくに色が付き始めたらベーコンを入れて炒める。
5.
次にピーマンと玉ねぎを入れてしんなりするくらいまで炒める。
6.
しんなりしたら✤の調味料を入れて混ぜ合わせる。水分が無くなりそうになった時にしょうゆを鍋肌から入れてサッとからめる。
7.
お皿に盛って大葉をのせる♡
8.
ピーマン苦手な人はしっかりピーマンを炒めると苦くないですよ!
9.
ID:774494も同じ味付けでパスタのペペロンチーノです♫
https://cookpad.com/recipe/1175161
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