コツ、ポイント
ザルと茶漉しで2回こすことです。滑らかになります。
このレシピの生い立ち
シンプル材料で簡単に作れるプリンです。
1.
プリン液を作る。
ボウルに卵、卵黄、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
3.
器にプリン液を入れて沸騰した蒸し器で弱火で15分蒸す。
4.
小鍋にカラメルソース用の砂糖と水を入れて茶色くなるまで火にかける。
最後に熱湯を入れる。
この時跳ねるので注意!
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