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ふわふわ★レモンのパウンドケーキ
by *ユウ*
パウンドケーキにしてはふわふわになりました。レモンの香りと酸味でさっぱりですv
コツ、ポイント
バターに卵を混ぜるときは、卵半分くらいの量を混ぜていくと分離しにくいかも。(計6回くらいに分けて混ぜるってことです)
材料
(20cm型2つ分)
ホットケーキミックス(市販)
200g
卵
3個
バター(無塩)
80g
グラニュー糖
100g
牛乳
大4
レモン(皮と汁)
1個
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので、ホットケーキミックスで何とかしようと思って(^^)
1.
(下準備)レモンの皮を薄く削ぎ、みじん切りにする。レモンを絞っておく。
2.
バターをクリーム状になるまで混ぜる。
3.
グラニュー糖を3回に分けて加える。
4.
溶いた卵と牛乳を少しづつ加える。分離しないように、少しづつ混ぜながら加えていく。
5.
ホットケーキミックスを3回に分けて加える。
6.
(1)のレモンの皮と汁を加える。
7.
型に2つに分けて入れ、空気を抜く。
8.
予熱したオーブンで180度で30~40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1175753
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