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ひとくちロールキャベツ☆
by ほよん
豆腐入りでちょびっとヘルシー?? カンタンだけど深い味・・・のハズ。 小さくて食べやすい♪
コツ、ポイント
トマトの酸味もありつつしょうゆで和風に☆ 豆腐でお肉も柔らかくてアッサリ~
材料
ひき肉
150gくらい
豆腐(水切りしておく)
小さめ1丁
マヨネーズ
大さじ1
キャベツ
適量
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
塩コショウ
少々
プチトマト
5~6個
ニンニク(みじん切り)
1片
コンソメキューブ
1個
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
食べるのがヘタなのかいつもお肉とキャベツがバラバラに… なので小さめサイズにしてみました。 和のような洋のようなロールキャベツです。
1.
ボールにひき肉・玉ねぎ・豆腐・マヨネーズ・塩コショウを入れ、よく捏ねる。
2.
キャベツの葉を破れないように一枚ずつ取り、レンジで2分くらいチンして柔らかくする。 チンしてからはがすとはがれやすい。
3.
1のタネをキャベツで小さめに巻いていく。 今回は小さめキャベツの葉1枚で1個作りました。
4.
ナベにオリーブオイル・ニンニク・トマトを入れ中火にかけ、トマトをつぶすように炒める。 トマトに火が通ったら火を止める。
5.
ヤケドしない程度にナベが冷えたら、3を巻き終わりを下にして隙間無く詰めていく。 トマトの上から乗せちゃってOK。
6.
水をかぶるくらい入れて、コンソメ・しょうゆ・みりん・酒・ケチャップを入れて煮込む。
7.
ある程度煮汁が減ってよく火が通ったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1176134
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