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大根のナムル風☆
by ジョンリークッカー
大根をナムル風に味付け♪旦那にも大ヒットでした~☆
コツ、ポイント
ウェイパー&醤油は、和えた後に味見をして、足りないようなら足してみてくださいね。 写真では、紫蘇を乗せていませんが、乗せてもおいしかったです。
材料
(2人分位)
大根
1/4本位(皮を剥いて約350g)
塩
小さじ1/2
●ウェイパー
小さじ1/2~
●醤油
小さじ1/4~
●白胡椒
適量(ややきつめがお薦め)
●ごま油
大さじ1/2
●白すりゴマ
大さじ1/2~
焼き海苔
適量
紫蘇(千切り)
お好みでトッピング
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた大根。。。救済すべく作ってみたら、結構イケてたので♪
1.
大根は千切りにして塩を振りまぶして、しばらく置き(5~10分)、しんなりしたら、水気を絞る。
2.
←あんまり水気は絞り過ぎないほうが、ボソボソしなくていいと思います。適度にね♪
3.
ボウルに●を混ぜ合わせておき、①の水気を絞った大根を加えて、和える。
4.
ここに、ちぎった焼き海苔を加えて、ざっと混ぜ、お皿に盛る。お好みで、千切りにした紫蘇を乗せてもおいしいです♪
5.
2011.1.19話題入りさせて頂きました!皆様有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/1176243
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