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コクたっぷり!アボカドジェノベーゼパスタ
by ryomou
とってもお手軽でおいしいピエトロの「スパドレ」を使ったアレンジ☆お手軽だけじゃ飽きちゃいますが、コレなら大丈夫〜
コツ、ポイント
マヨネーズ、醤油、スパドレの量は、3〜4の過程で味見しながら量を調節して下さい。 後で麺と混ぜ合わさるので、この時点では濃い位が良いです。
材料
(2人分)
パスタ
2人分(うちは量多めです)
アボカド
1個
トマト
小2個
醤油
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2〜3
スパドレ ジェノベーゼ
大さじ5
このレシピの生い立ち
ピエトロの「スパドレ」ジェノベーゼを使ったアレンジレシピを考えていました。
1.
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。表示時間マイナス1分がお勧め。
2.
アボカドを剥き、さいころ切りにする。 アボカド半分と、マヨネーズをボウルに入れ、潰しながら混ぜる。
3.
ある程度潰れたら、醤油とスパドレを加えて、更に混ぜる。
4.
3のボウルに、残りのアボカドを入れ、良く混ぜる。 (この半分のアボカドは、食感が残るようにあまり潰さない。)
5.
茹で上がったパスタを4のボウルに入れ、良く混ぜ合わせる。 切ったトマトを載せて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1176489
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