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海の幸やきそば
by pen5
たっぷり野菜と海鮮が入って暑い夏に元気メニューです。
コツ、ポイント
フライパンにごま油とニンニクを入れたら弱火で熱して下さい。火力が強いとニンニクが焦げてしまいます。
材料
(2人分)
焼きそばの麺
2袋
イカ
1匹
えび(小さめ)
6匹
たまねぎ
小1/4個
ぶなしめじ
1/3房
エリンギ
小1本
ニンニクみじん切り
小さじ1
レタス
2枚
塩・こしょう
適宜
中華スープ
スープの素小さじ1/2、水50cc
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷり、海鮮を入れてソースもいいけどあっさりめの味で!と暑い夏に食欲が出そうなメニューを考えました。
1.
レタスを食べやすい大きさにちぎり、皿にのせておく。水50ccに中華スープの素を入れて混ぜておく。
2.
イカは内臓を取出し、胴体は輪切り、足は2~3cmに切る。たまねぎは1cm角に、しめじとエリンギは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにごま油とニンニクみじん切りを入れ、弱火で熱する。香りがしてきたらたまねぎ、きのこ類を入れてさっと炒める。
4.
いかとエビを入れ、色が変わるまで炒めたら、焼きそばの麺と中華スープを入れて炒める。
5.
しょうゆとみりんを入れて混ぜる。塩・こしょうを入れて、味をととのえる。 レタスをのせたお皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1176704
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