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胡瓜の甘酢漬け
by せつみか
簡単♪夏場にぴったりの甘酢漬けです。 大量胡瓜の消費のわが家の定番です。 2010.9.27 話題入り♪
コツ、ポイント
特にありません。今回は切り方を乱切りにしていますが、実家の母は蛇腹切りで作っていました。漬け汁は、薄くなっていなければ、サラダや酢の物のタレとして利用出来ます。
材料
胡瓜
3~4本
酢
大さじ3
しょう油
大さじ3
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
実家の母が夏になると必ず作っていた定番メニューです。
1.
材料です。胡瓜は乱切りにします。
2.
調味料は、全部合わせよく混ぜ合わせます。
3.
胡瓜を入れて、漬け込みます。冷蔵庫で保存します。
4.
約半日経ったところ。食べられますが、出来れば1日漬け込みます。時々上下をかき回して4~5日もちます。
5.
人参、大根もお勧めです。
6.
2010.9.27 話題入りしました。
https://cookpad.com/recipe/1176901
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