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♪ 韓国 ♪ ヤンニョムジャン
by yaya_22
本格ヤンニョムジャンです アレンジ色々で楽しめます^^
コツ、ポイント
★焦げないように常に、弱温で。
材料
お水
100cc位
ダシダ(牛だし粉)
中1
生姜
大5
お醤油
100cc
粉唐辛子
大10
りんご
2/3個
すりゴマ
大5
ニンニク
大3
お砂糖
大3
はちみつ
適宜
レモン絞り汁
大4
塩コショウ
適宜
ごま油
大3
このレシピの生い立ち
韓国人の友人に教えてもらって・・・ アレンジ可能で万能ダレ♪
1.
★お水に生姜(すりおろし)を入れて火にかけます。 ★沸騰しかけたら、お醤油、ダシダを入れて煮ます。
2.
★1にお砂糖を入れて溶かします。
3.
★2に唐辛子を入れ、焦げないよう気をつけながら混ぜ、火にかけます。
4.
★りんご、ニンニクを摩り下ろします。
5.
★3に4を入れて混ぜます。 すりゴマも入れます。 ★プツプツとなるまで、弱温で混ぜながら煮ます。
6.
★火からおろし、レモン汁、蜂蜜、ごま油を入れて混ぜます。
7.
★味見をし、塩コショウで味を調えました。
8.
★とりあえずこの日は、ビビンバに使ってみました。
https://cookpad.com/recipe/1177001
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