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さっぱりトマトバンバンジー
by yaburie
家にある材料で簡単クック♪ジューシーなピリ辛トマトソースが鶏肉ときゅうりに良く合います。ごまの香りもgood!
コツ、ポイント
鶏肉は、大きさによって加熱時間を調節してください。肉の中まで色が変わっていればOKです。 胸肉のかわりに、ささみでも同様に作れます。その場合は筋を取るのを忘れずに! お好みで、トマトにすりおろしたニンニクを加えても美味しいですよ☆
材料
(2人分)
鶏ムネ肉
小1枚
トマト
1個
きゅうり
1本
酒
大さじ1/2
☆しょうゆ
小さじ2
☆ゴマ油
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1/6くらい(お好みで)
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
バンバンジーを家にある材料で簡単に作ってさっぱり食べたいなと思い、大好きなトマトを刻んでのせてみました。こってりゴマのソースもいいけれど、さっぱりピリ辛のトマトソースもイケますよ☆
1.
鶏胸肉は、皮と脂肪を取り除き、耐熱容器に入れて酒をかけ、ふんわりラップをして600Wレンジで2~2分半加熱する。
2.
鶏肉の加熱が終わったら、ラップをしたまま冷めるまで放置する。(余熱で中まで火を通す)
3.
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。 トマトは5mm角に切る。
4.
ボウルにトマトと☆印の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
5.
お皿にきゅうりを敷き、その上に鶏肉を手で裂いてのせていく。(この状態で、食べる直前まで冷蔵庫で冷やすといいですよ)
6.
食べる直前に4のトマトをかけ、白ごまを指ですりつぶしながらかけたら出来上がり♪
7.
2012.6.3 つくれぽ10人達成&話題入り♪ 作ってくださった皆さま、ありがとうございます(^^)
8.
2013.5.27 ピックアップレシピに選ばれました!ありがとうございます(^^)
9.
2013.6.8 つくれぽ100人達成しました!作ってくださった皆さまありがとう!暑い季節にぴったり!ぜひぜひ!
10.
2016年6月発売「クックパッドの大人気おかず108 ご飯がすすむ!肉おかず編」に掲載されました〜! 39ページです☆
https://cookpad.com/recipe/1177498
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