ワタシの酒の肴です(*゚ー゚*)お酒が飲めない夫もご飯のお供にパクパク。香りの良い新生姜もやわらかくて美味しいよ。
コツ、ポイント
ふたをすると、やわらかくいただける気がします。
鶏キンカンあれば、一緒に煮たいんだけど、なかなか売ってないんだよね。
1.
砂肝は食べやすい大きさに切る。
新しょうがは薄切りにする。
2.
フライパンに1とだし、酒をいれて、強火にかける。沸騰したらアクをとる。
3.
★の調味料を入れ、再び煮立たせたら、中火にして、5分位ふたをして煮る。
4.
ふたをあけ、汁気がなくなるまで煮る。照りがでたら完成。
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