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鶏肉の照り焼きマヨネーズ
by おじょーママ
おつまみ、ごはんのおかずにも大好評です。某ハンバーガー店の照り焼きチキンの味に似てますが...やみつきになる美味しさ!
コツ、ポイント
にんにく醤油は作り置きしておくと便利です。びんに入れて冷蔵庫へ。いろんな料理に使えます。
材料
(四人分」)
鶏肉(むね、もも、何でもOK)
一枚くらい
にんにく醤油
適量
片栗粉
大さじ3
レタス
半玉くらい
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
にんにく醤油を作ったので、活用できないかな、と考えて考案しました。
1.
にんにく醤油を作ります。しょうゆ、みりんを同量、そこににんにくを入れて一晩以上おく。一ヶ月くらいおいててもOKです。
2.
時間がない方は醤油、みりん、にんにくすりおろしを混ぜる。これならすぐ使えます。
3.
鶏肉を一口大に切り、にんにく醤油に漬けます。15分くらいかな。
4.
漬けてた鶏肉をザルにあげ、水気を切り、そこに片栗粉を混ぜます。から揚げみたいに全体に付かなくて、なんとなく混ざればOK。
5.
フライパンに油を入れて両面焼きます。中まで火が通るよういに途中蓋をします。焦げないよう火加減調節してください。
6.
出来上がり。今日はごまを振り掛けました。
7.
レタスで包んで、マヨネーズを付けていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1178362
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