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ほうれん草と豚肉のスタミナポーク
by イヴォンヌ
大人も子供もモリモリ御飯が進みます。 体力のない時に是非どうぞ!
コツ、ポイント
小さいお子さんや歯の悪い方は細切れ肉でもOK! どんぶり風にすると更に御飯が進みます。
材料
(4人分)
豚ロース
4枚
ほうれん草
一把
ねぎ
一本
にんにく
一かけ
しょうが
一かけ
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
★しょうゆ
大さじ4
★ケチャップ
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5
★酒
大さじ2
★こしょう
少々
このレシピの生い立ち
夏バテ防止。疲労回復に。 ケチャップが入っているので子供も喜ぶ味です。
1.
★印を混ぜ合わせタレをつくる
2.
ニンニク、しょうが、ねぎを刻み①のタレに入れる(薬味ダレ)
3.
豚肉を②の薬味ダレに漬ける(30分程度)
4.
豚肉だけ取り出し、片栗粉をまぶす
5.
フライパンにサラダ油とバターを熱し、片栗粉をまぶした豚肉の表裏を軽~く焼く(焼きすぎると硬くなるので注意)
6.
豚肉を漬け込んだ後の薬味ダレに酒大さじ2を足し、軽く焼いた豚肉の上に薬味ダレと4cmに切ったほうれん草を乗せ蓋をして蒸す
7.
3~4分蒸し、豚肉に火が通れば完成!
https://cookpad.com/recipe/1178554
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