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豚肉と野菜のバクダン揚げ
by のりのマンマ
節約料理です。 お試しください。
コツ、ポイント
野菜は何でも家にあるものでイケます。野菜にすぐに火が通るように薄く小さく切るのがポイント。そうじゃないと焦げちゃいます。
材料
(4人分)
豚こま肉
200~250g
☆醤油
大さじ2
☆みりん、酒
各大さじ1
人参
1/3本分
長いも
6㎝長さ分
大葉
5枚
おろししょうが
小さじ1
★小麦粉
60cc
★片栗粉
40cc
★卵
1個
★水
30cc
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
家にある残り野菜と豚こまのコラボで、こんなに美味しいメインおかずが出来ました。
1.
豚肉を☆で下味をつける。人参は2㎝長さの薄い短冊切りに、長芋は2cm長さの短冊切りに、大葉は千切りにする。
2.
豚肉(下味ごと)、人参、長芋、大葉、ショウガを★の衣に絡める。 3㎝大位に丸めて170℃の油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1178735
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