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きゅうりとさつま揚げの酢の物
by まろんかふぇ
100人話題入り感謝♡胡瓜の酢の物にさつま揚げを加えてコクとボリュームをアップ♬生姜としそ入りなので意外とさっぱりです✿
コツ、ポイント
きゅうりの水分をしっかり絞って下さい。 お砂糖の量はお好みで。 時間をおいて食べる場合は、しそを食べる直前に入れた方が変色しないので、綺麗にできます。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
塩
小1/4弱
さつま揚げ(小さめ小判型)
2枚
しそ
2~3枚
生姜
1/2片
★醤油
小1
★酢
小1
★砂糖
小1/2
★白すりごま
小1
このレシピの生い立ち
この時期、夫の実家の家庭菜園でとれるきゅうりをたくさんもらうので、きゅうりの酢の物をアレンジしてつくりました。
1.
きゅうりは洗ってへたを取り、斜め薄切りにしてから千切りにする。 ボウルに入れて塩をふり10分位置く。
2.
さつま揚げは油抜きをして5㍉幅の細切りにする。 しそは洗ってタテ半分にしてから千切りにする。生姜も千切りにする。
3.
ボウルに★の調味料を入れて混ぜ、水分を絞ったきゅうり、さつま揚げ、生姜、しそを入れ和える。
4.
2011.7.24 おかげさまで話題入りしました。 作って下さった皆様 ありがとうございます。
5.
2013.4.20 スピード献立に掲載して頂きました。 どうもありがとうございます♪
6.
2015.4.18 スピード献立に掲載して頂きました。目にとめて頂き大感謝です♡
7.
2015.8.13 節約献立に掲載して頂きました。どうもありがとうございます(*'▽')
8.
2017.4.15 スピード献立に掲載して頂きました。目にとめて頂けて嬉しいです♬ありがとうございます♡
9.
2018.11.6 おかげさまで2度目の話題入りとなりました。作って下さった皆さま、どうもありがとうございました♡
10.
姉妹品「ゴーヤとさつま揚げの酢の物(ID6881553)」もおススメです。
https://cookpad.com/recipe/1178801
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