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***アボカド★海老グラタン***
by 綾タン
★まろやかな味♪ワインと~*★
コツ、ポイント
アボカドにレモン少々をまぶしておくと変色が防げます。 冷凍エビは少量の酢を入れて加熱するとぷりぷりに仕上がります。
材料
(2人分)
◇ アボカド
1個
― レモン果汁
小さじ1/2
◇ 海老(冷凍むき海老使用)
130g
☆ パルメザン粉チーズ
大さじ2
☆ マヨネーズ
大さじ1・1/2
☆ 濃口醤油
小さじ1/3
☆ 黒胡椒
少々
◇ とろけるスライスチーズ
1枚
◇ パセリ
適量
このレシピの生い立ち
体に良いアボカドを色んなお料理で食べたかったので作りました。
1.
■冷凍海老は 酢少々(分量外)を入れた水から火にかける →沸騰して完全に火が通ったらザルに上げて 水気を切る
2.
■アボカドは縦半分に切り種を取る →スプーンで実を出しボールに入れてレモンをまぶしフォークで粗めに潰す ※皮も使います
3.
■アボカドに ①の海老と ☆印の調味料を全て加えて よく混ぜる →アボカドの皮にびっしりと詰め整える
4.
■スライスチーズを 半分に切り 其々の上に乗せる
5.
■トースターで 約5分焼く ※チーズに ほどよく焦げ目がつけばOK! →パセリを散らす ✿できあがり✿
https://cookpad.com/recipe/1178802
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