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ご飯が進む★豚肉ズッキーニピーマン味噌炒めっ♬
by food town
とろっとしたズッキーニが美味しい♥もっちり豚肉とシャクシャクピーマンの食感もいい感じ♬大皿にド~ンと‼素麺にもあうおかず
コツ、ポイント
☝火の通りにくいズッキーニはあらかじめレンジで加熱してから、炒め合わせる(同時に余分な油を吸いにくくなりヘルシーな仕上がりになります。) ※調味料の量はお好みで加減してください。
材料
(2人分)
豚肉
100g
ズッキーニ
1本
ピーマン
2個
※にんにく、生姜[薄切り]
各1片
油
大1
■
A合わせ調味料
出し汁
水50cc+顆粒だし:小1/2
味噌
大1
酒
大1
砂糖
大1/2
醤油
大1/2
みりん
大1/2
このレシピの生い立ち
大御婆様の作る美味しい【ズッキーニの油炒め】をアレンジ~自分好みの味付けにしました♬
1.
ピーマン、ズッキーニは食べ易い大きさに切りそろえる~乱切り等
2.
ズッキーニをポリ袋に入れてレンジで 2~3分加熱する。
3.
フライパンに油を熱し※を軽く炒め、豚肉を炒める。
4.
肉に火が通ったら、②とAを加え炒め煮る。
5.
汁気が無くなったら、ピーマンを加え軽く炒める。
https://cookpad.com/recipe/1179300
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