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香港スタイル♥鶏ごぼうの辛味揚げ
by kajinのだんな
超人気香港料理店”避風塘”の一番人気メニュー♥のアレンジ!!香り豊かな味付けでパン粉とから揚げが良く合います♥♥♥
材料
鶏肉(若鶏)
200g
ごぼう
2本
にんにく
5かけ
パン粉
1.5カップ
サラダ油
大匙3
唐辛子
7本
★生姜微塵切り
大匙3
★醤油
大匙1
★ネギ
1/2本
塩・胡椒
多め
このレシピの生い立ち
香港料理店”避風塘”の大人気メニューのアレンジです。この味付けは最高で~す♥♥
1.
食べ易い大きさに切った鶏肉とごぼうに片栗粉をまぶします。
2.
160度の揚げ油で鶏肉とごぼうをから揚げにします。
3.
フライパンにサラダ油(上記量)を敷きにんにくと唐辛子を炒めめます。
4.
そこにパン粉とから揚げにした鶏肉・ごぼうと★を入れ、炒め混ぜ合わせます。
5.
最後に塩・胡椒で味を調整して下さい。 焦げ目が出てきたら完成です。
6.
■ご参考■ 避風塘シリーズ”海老バージョンは以下 レシピID:1162810 をご覧下さい。
https://cookpad.com/recipe/1179375
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