揚げ無いけれど、程よく油を吸った美味しいナスが味わえる一品。半焼き半揚げな感覚です♪
コツ、ポイント
・なすを焼く時は多めの油で焼くので、水分が付いていたら良く拭き取る。
・油が多過ぎた!と思った時はキッチンペーパーで拭いて下さい。
・シンプルに生姜醤油でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
揚げるのが面倒だったので。。。
3.
ナスをフライパンの上に横に寝かせ、クルクルと一回転させ万遍無く油をまぶす。
4.
中弱火でジリジリと焼き付け、表面全体が焼けるように途中でひっくり返す。
5.
焼ける音が変わったり、ナスがふんにゃりして来たら出来上がり。
7.
お皿に盛り付け麺つゆを掛ける。仕上げにお好みの薬味を載せて出来上がり♪
8.
冷やして食べても、熱々のつゆを掛けても、お好きな食べ方でどうぞ!!!
https://cookpad.com/recipe/1179380
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