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小松菜とひら天の煮物
by ☆ウメちゃん☆
油あげにはない甘みが煮汁に出てイイ感じです(@´゚艸`)
コツ、ポイント
具材入りのひら天でも美味しいよ♪
材料
小松菜
400グラム
お好きなひら天
小4枚
水
1リットル
■粉末だし
小さじ1強
■酒
80cc
■みりん
50cc
■薄口醤油
50cc
■三温糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
油揚げが無かったので、ひら天で代用しました(o^―^o)
1.
小松菜を3センチくらに切る。
2.
分量外の水を鍋に入れ沸騰させ、小松菜を入れて湯がく。
3.
再び沸騰したら、少し待ってザルに空け流水又はボールに氷水を作ってさらす。
4.
3のあと、水気はザルで切るぐらいでいいです。
5.
ひら天は食べやすい大きさに切っておく。
6.
2で使った鍋に水、小松菜、ひら天を入れ沸騰させる。
7.
■を入れ小松菜に味がしみ込んだら出来上がり☆
8.
ひら天によって甘みの差があるので、最後に砂糖を調整しながら入れる方法でやるといいかも♪
https://cookpad.com/recipe/1179491
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