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我が家のかんたんビシソワーズ♪
by 。・うらら。・。
生クリームは使いませんが、バターを多めにする事でコクのあるスープになりました。
コツ、ポイント
直径20センチのお鍋を用意されると、上記分量でハンドミキサーにかけても飛び散りしません(刃は露出しないように) 中見が熱いままミキサーにかけますので、くれぐれも火傷をしないように気を付けて下さい。
材料
(4人分)
じゃがいも
約400g
玉ねぎ
約150g
バター
30g
コンソメ
2個
牛乳
300cc
水
300cc
塩
小さじ1弱
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも出来る、気楽なビシソワーズを作ってみました。
1.
玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにします。
2.
鍋にバターを熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。
3.
水とコンソメを入れて更に火にかけます。
4.
野菜が柔らかくなってきたら、鍋のままハンドミキサーで撹拌(なければミキサーで)。 ※ポイント参照
5.
牛乳を注ぎます。 ここからは絶対に沸騰させないで下さい。
6.
塩コショウで味を調えます。
7.
温かくてもよし、冷やしてもよし♡器によそってパセリを散らして出来上がり♪
8.
画像・手順を変更致しました。
https://cookpad.com/recipe/1180052
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