「いちょう芋」とは、長いもの一種です。ほとんど味は、長いも。ちょっと形が違うくらいです。
コツ、ポイント
熱いうちに食べて下さいね。ホクホク感がとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いちょう芋を人から頂いたので。
1.
いちょう芋の皮をむき、1cm幅に切って、更に1cm幅の拍子切りをする。それを、酢水に漬けておく。(*右側のは、いちょう芋です)
2.
バターを熱し、水気を切った(1)を入れて炒める。色づいてきたらしょうゆ、みりんを回し掛け、汁気がなくなるまで炒る。
3.
お皿に盛り、海苔を振りかけたら、出来上がり。
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