コーンポタージュの様なニョッキです♪
2010.12.6~ピックアップレシピ掲載♡
2011.1.7~話題入り♡
コツ、ポイント
南瓜をじゃがいもやさつまいもに変えても美味しいデス♡
ランチにもワインにも合うのでお好みの食べ方で楽しんで下さい゚+.(ノ*・ω・)ノ*.オォォ☆゚・:*☆
このレシピの生い立ち
南瓜大好きなんで(✪ω✪*)♡
1.
南瓜のわたを取り、軽く洗って適当な大きさに切ります。
※購入時は皮&わたも含めて570gありました。
2.
これをラップに包んで600wで5分チンします。
3.
皮を厚めに包丁で切り落としボールへ。バターを加えてヘラで良く潰します。
※この時点で約300gになりました。
4.
ある程度混ざったら小麦粉も一気に入れてヘラで切り混ぜます。
最初はポロポロですよw
5.
だんだん粉っぽさがなくなりペタペタして来たら手で捏ねます。
6.
⑤を2等分にして棒状に長く丸めたら2cmほどの厚さに切り、指で真ん中をヘコませたりフォークで跡を付けたりして成型。
7.
鍋にお湯を沸かして塩を少し入れます。
⑥を茹でて浮いて来たらOKですw
8.
⑦の水を切ってバターを溶かしたフライパンに移し、揺すりながら全体を炒めます。
9.
★を加えて中火にし、トロミが付いて来たら粉チーズを入れて優しく混ぜます。
10.
更に卵黄を加えて全体を馴染ませたら塩で味を調えて完成です。+☆+。゚
11.
※私は仕上げに更に粉チーズを振っています♡
12.
2011年1月7日
お陰様で話題入りしましたヽ(→∀←。)ノ
印刷&フォルダIN&レポ頂きました皆様に感謝⁺∔♡
https://cookpad.com/recipe/1180321
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